Μετά από μια πολύ ιδιαίτερη χρονιά για το ελαιόλαδο με τις τιμές να ανεβαίνουν σε πρωτόγνωρα επίπεδα το φετινό τοπίο στις διεθνείς αγορές αναμένεται να παίξει σημαντικό ρόλο στην πορεία της παραγωγής και της διακίνησης του ποιοτικού ελαιολάδου που παράγει η Κρήτη. Με αφορμή της συμμετοχή της εταιρέιας Ελάσιον στην έκθεση SIAL στο Παρίσι, ο Γιώργος Νικολαράκης, διευθυντής της εταιρείας για τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες που διαμορφώνουν την αγορά του ελαιολάδου.Ο κ. Νικολαράκης αναφέρθηκε εκτενώς στις φετινές τιμές του ελαιολάδου, στις αιτίες που οδήγησαν στην αύξηση της τιμής την περασμένη χρονιά και στις προβλέψεις για μείωση της τιμής φέτος. Επίσης, επισήμανε τη σημασία των καιρικών συνθηκών και της ανάγκης για βροχές στη φετινή παραγωγή, επισημαίνοντας τις δυσκολίες αλλά και τις ευκαιρίες που προκύπτουν για την ελληνική παραγωγή.
Η Κατάσταση στην Έκθεση SIAL
Η φετινή συμμετοχή της Ελάσιον στη SIAL ήταν ιδιαίτερη, καθώς το ελαιόλαδο έχει φτάσει σε πολύ υψηλές τιμές. Αυτές οι τιμές έχουν προκαλέσει έντονη ανησυχία στους καταναλωτές, οι οποίοι πλέον αδυνατούν να αγοράσουν το προϊόν. Ο κ. Νικολαράκης ανέφερε ότι η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου έχει σημειώσει πτώση 32% σε ολόκληρη την Ευρώπη, καθώς πολλοί καταναλωτές στράφηκαν σε φθηνότερα φυτικά έλαια. «Οι καταναλωτές αδυνατούν να το πληρώσουν σε αυτές τις τιμές, γεγονός που οδήγησε σε μείωση της κατανάλωσης σε πολλές χώρες», τόνισε. Ωστόσο, εξέφρασε την ελπίδα ότι με τη σταδιακή πτώση της τιμής, οι καταναλωτές θα επιστρέψουν στο κρητικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο έχει υψηλή ζήτηση, κυρίως στις βορειοευρωπαϊκές χώρες.
Η έκθεση SIAL ήταν μία ευκαιρία για την Ελάσιον να παρουσιάσει τα προϊόντα της και να έρθει σε επαφή με νέους και παλιούς συνεργάτες. Σύμφωνα με τον κ. Νικολαράκη, το ενδιαφέρον για το κρητικό ελαιόλαδο παραμένει ζωντανό, παρά τις οικονομικές δυσκολίες και την υψηλή τιμή. Οι βόρειοι Ευρωπαίοι καταναλωτές συνεχίζουν να προτιμούν το ελληνικό ελαιόλαδο για τα οργανοληπτικά και χημικά χαρακτηριστικά του, τα οποία ανταποκρίνονται στις αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας που αναζητούν. Αυτό δείχνει ότι, παρά τις προκλήσεις, υπάρχουν μεγάλες προοπτικές για την εξαγωγική δραστηριότητα.
Οι Αιτίες των Υψηλών Τιμών
Σύμφωνα με τον κ. Νικολαράκη, οι υψηλές τιμές του περασμένου έτους οφείλονται εν μέρει στην αναμονή των παραγωγών, που περίμεναν ότι η τιμή θα ανέβει ακόμα περισσότερο, επηρεασμένοι και από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης, τα οποία δημοσίευαν προβλέψεις για τιμές της τάξεως των 12-13 € ανά λίτρο. Η κατάσταση αυτή δημιούργησε φαινόμενα αισχροκέρδειας και επηρέασε αρνητικά την κατανάλωση. «Η αγορά δεν τροφοδοτούνταν σωστά και η τιμή ανέβηκε ανεξέλεγκτα», σημείωσε, προσθέτοντας ότι η φετινή πρόβλεψη κυρίως από πλευράς Ισπανίας είναι ότι η τιμή θα διαμορφωθεί γύρω στα 5 € ανά λίτρο την περίοδο Ιανουαρίου-Φεβρουαρίου. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να έχουν μειωθεί οι μεγάλες αγορές από εμπόρους αυτή την περίοδο, όμως μια πτωτική πορεία των τιμών θα επαναφέρει την ισορροπία στην αγορά και θα επιτρέψει στους καταναλωτές να επιστρέψουν στο προϊόν.
Ο κ. Νικολαράκης υπογράμμισε επίσης ότι οι τιμές του ελαιολάδου καθορίζονται από μια σειρά παραγόντων, όπως η προσφορά και η ζήτηση, οι καιρικές συνθήκες και η διαχείριση των αποθεμάτων. Η φετινή χρονιά ήταν ιδιαίτερα δύσκολη, με περιορισμένη προσφορά ελαιολάδου στη Μεσόγειο, κάτι που είχε άμεση επίπτωση στις τιμές. Όταν η τιμή αυξάνεται, οι καταναλωτές περιορίζουν τις αγορές τους, κάτι που δημιουργεί έναν φαύλο κύκλο που επηρεάζει τόσο τους παραγωγούς όσο και τους καταναλωτές. Αυτός είναι ο λόγος που η σταθερότητα των τιμών και η σωστή διαχείριση της προσφοράς είναι κρίσιμα στοιχεία για την ευημερία της αγοράς.
Προβλήματα με τα Φυτοφάρμακα
Ένα ακόμα σημαντικό θέμα που θίχτηκε ήταν το πρόβλημα με τα φυτοφάρμακα. Ο κ. Νικολαράκης αναφέρθηκε στη χρήση απαγορευμένων φυτοφαρμάκων από μεμονωμένους παραγωγούς κατά την περασμένη καλλιεργητική περίοδο, κάτι που προκάλεσε ζημιά στην ποιότητα του προϊόντος. Ωστόσο, φέτος φαίνεται πως η κατάσταση έχει βελτιωθεί σημαντικά, με τα λάδια που έχουν παραχθεί μέχρι στιγμής να είναι απαλλαγμένα από τα προβλήματα αυτά.
Ο κ. Νικολαράκης υπογράμμισε τη σημασία της υπεύθυνης χρήσης φυτοφαρμάκων και τη συνεργασία μεταξύ παραγωγών και συνεταιρισμών για τη διασφάλιση της ποιότητας του ελαιολάδου. Η χρήση εγκεκριμένων φυτοφαρμάκων και η σωστή εφαρμογή τους είναι απαραίτητες για την προστασία της καλλιέργειας από εχθρούς όπως ο δάκος, αλλά και για την αποφυγή ζημιών που μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα του προϊόντος και τη φήμη του κρητικού ελαιολάδου στις διεθνείς αγορές.
Περιμένοντας τις βροχές
Ένα από τα κυριότερα ζητήματα για τη φετινή παραγωγή είναι οι καιρικές συνθήκες. Ο κ. Νικολαράκης υπογράμμισε τη σημασία των βροχοπτώσεων, επισημαίνοντας ότι ήδη παρατηρείται πτώση της παραγωγής κατά 15-20% λόγω της ξηρασίας, και εάν δεν βρέξει σύντομα, η ζημιά θα μεγαλώσει. «Το δέντρο χρειάζεται νερό για να συνεχίσει να παράγει, και η έλλειψη βροχοπτώσεων όχι μόνο επηρεάζει τη φετινή παραγωγή, αλλά ενδέχεται να δημιουργήσει προβλήματα και την επόμενη χρονιά», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Ο ίδιος τόνισε ότι η ξηρασία έχει σοβαρές συνέπειες και στη μελλοντική παραγωγή, καθώς τα ελαιόδεντρα χρειάζονται χρόνο για να ανακάμψουν από την έλλειψη νερού. Η ζημιά που προκαλείται φέτος ενδέχεται να έχει αρνητική επίπτωση και στην επόμενη καλλιεργητική περίοδο, κάτι που καθιστά τις βροχοπτώσεις απαραίτητες για τη διασφάλιση μιας σταθερής παραγωγής. Η αλλαγή των κλιματικών συνθηκών και η αυξημένη συχνότητα ξηρασιών αποτελούν μεγάλες προκλήσεις για την ελαιοκαλλιέργεια στην Κρήτη και απαιτούν στρατηγικές προσαρμογής από τους παραγωγούς.
Η Ελάσιον συνεχίζει να εξάγει σε όλο τον κόσμο, κυρίως στην Ευρώπη και την Αμερική, και διαρκώς ανοίγεται σε νέες αγορές. Ο κ. Νικολαράκης τόνισε τη σημασία της υπεύθυνης παραγωγής, υπογραμμίζοντας ότι το ελαιόλαδο πρέπει να πωλείται συσκευασμένο και όχι χύμα, για να διατηρείται η ποιότητά του και να αποφεύγονται φαινόμενα αισχροκέρδειας. Ο ίδιος τόνισε πως είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικό το γεγονός ότι πλέον πάνω από το 30% της παραγωγής της Κρήτης συσκευάζεται, έναντι του 10-15% πριν από 15 χρόνια.
Ο κ. Νικολαράκης ανέφερε ότι η υπευθυνότητα στην παραγωγή και η συνεργασία μεταξύ των παραγωγών είναι κρίσιμα στοιχεία για τη διασφάλιση της ποιότητας του ελαιολάδου. Η συσκευασία του προϊόντος είναι σημαντική όχι μόνο για τη διασφάλιση της ποιότητας, αλλά και για την προώθησή του στις διεθνείς αγορές με την αναγκαία πιστοποίηση. Η εξαγωγική δραστηριότητα της Ελάσιον είναι ένα παράδειγμα του πώς η υπεύθυνη παραγωγή και η στρατηγική προώθηση μπορούν να συμβάλουν στην επιτυχία ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας, όπως το κρητικό ελαιόλαδο.
Ο κ. Νικολαράκης εξέφρασε την αισιοδοξία του ότι με τη σωστή διαχείριση και την υπευθυνότητα στην παραγωγή, το κρητικό ελαιόλαδο θα συνεχίσει να διατηρεί τη θέση του στις διεθνείς αγορές και να προσφέρει υψηλή αξία στους καταναλωτές. Η ανάγκη για ισορροπία μεταξύ τιμής και ποιότητας είναι κρίσιμη, και με τις κατάλληλες προσπάθειες από όλους τους εμπλεκόμενους φορείς, η ελληνική παραγωγή ελαιολάδου μπορεί να παραμείνει ανταγωνιστική και βιώσιμη. Οι προσπάθειες για τη βελτίωση των πρακτικών καλλιέργειας, την προστασία του περιβάλλοντος και τη διασφάλιση της ποιότητας θα βοηθήσουν στη δημιουργία μιας βιώσιμης και ανταγωνιστικής αγοράς ελαιολάδου, που θα ωφελήσει τόσο τους παραγωγούς όσο και τους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο.
Ακούστε αναλυτικότερα:
Δημοσίευση σχολίου