Υλικά
4 μερίδες
- 1 ποτήρι ρύζι (parboiled)
- 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
- 1 φλ. Γαρίδες
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 καρότο κομμένο σε μικρά κομματάκια (ή τριμμένο)
- 1 κ.γ κάρυ
- Αλάτι και πιπέρι
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί, προσθέτουμε με τη σειρά, το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, το καρότο, τη πιπεριά, και τέλος της γαρίδες.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για 7-8 λεπτά περίπου, προσθέσουμε το κάρυ, αλάτι και το πιπέρι.
Ρίχνουμε 3 1/2 ποτήρια νερό και το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε το ρύζι και το αφήνουμε να βράσει για 25 λεπτά ακόμα.
Καλή σας όρεξη.
πηγη:cookpad.com
Δημοσίευση σχολίου